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昨日は、熊本まで丸菱の展示会に
行ってきました。
丸菱という会社は、食材の卸業者で、
MiNo田”のデザートの材料を、
主に取り引きしてます。
会場には、食材の展示ブースだけじゃなく、
冷蔵庫やオーブンなどの展示ブースもありました。
そのブースのオーブンで、焼き上げたパンやピザなど、
試食として、提供してありました。
▲こちらが、チーズケーキです。
そして、このおじいさんが、
イタリアで、9歳の時からピザを
焼いている職人さんで、
試食で頂いて、とてもおいしかったですo(^▽^)o
他にも、色々な展示ブースなどがありましたけど、一番勉強になったのが、
お菓子の世界大会などで活躍されてる
パティシエの実演の講習会が
とにかく感動しました!
その作品が、こちらです。
この作品を1時間30分で作り上げて
しまう凄さはもちろんのこと
それ以上に、製作中にコックコートを少しも汚さない仕事の綺麗さに、
感動しました!
また、来年も、熊本まで足を運ぼうと思います。
最後に、
会場の丸菱のスタッフの方々、
帰りのバスの手配を、
大雨でビショビショになりながら、
誘導してくださり
お疲れ様でした。